เต้าหู้ไข่

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• นมถั่วเหลืองรสธรรมชาติ 200 มิลลิลิตร

วิธีทำ

• ตีไข่ ใส่เกลือป่น
• เทนมถั่วเหลืองใส่ลงไป
• กรองด้วยกระชอนตาถี่ 2 รอบ เพื่อให้เนื้อเนียน แล้วเทใส่พิมพ์
• ตั้งหม้อใส่น้ำเตรียม ใช้ไฟแรง เร่งให้น้ำเดือด แล้วนำเต้าหู้ไข่นึ่งด้วยไฟอ่อน 40 นาที
• พักให้เย็น เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์

Link: http://www.liekr.com/post_136055.html