เค้กโยเกิร์ต แบบนึ่ง

ส่วนผสม

• ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• น้ำมันถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ / เนยจืดละลาย 30 กรัม
• โยเกิร์ต 0% 30 กรัม
• นมจืด 30 กรัม
• แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 1 กล่อง 100 กรัม

ส่วนผสม (สำหรับ 12 ถ้วย)

• ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำมันถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 0% 150 กรัม
• นมจืด 120 กรัม
• แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 1 กล่อง 400 กรัม

วิธีทำ

• ใส่น้ำในซี้งประมาณ 3/4 ของซึ้ง ตั้งน้ำรอไว้ ใช้ไฟแรง (ไฟอ่อนจะทำให้เค้กหน้าแตก)
• ตีไข่ น้ำตาล คนจนละลาย ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
• นำโยเกิร์ต ผสมนม คนให้พอเข้ากัน
• นำแป้งใส่ลงในส่วนผสมไข่ แบ่งเป็น 3 ส่วน แป้ง นม แป้ง นม แป้ง นม
• ตักใส่พิมพ์สูงประมาณ 3/4 เรียงใส่ลังถึง อย่าเรียงแน่นมาก พอให้มีช่องว่าง
• พอน้ำเดือดจัด นำลังถึงขึ้นตั้ง 10-15 นาที
• เช็คเค้กสุก นำออกจากพิมพ์ทันที เพื่อไม่ให้เนื้อก้นแฉะ

เคล็ดลับ

• คนเบาๆ พอเข้ากัน อย่าตีแป้งนาน เพราะขนมจะแน่นเหนียว
• ห้ามเปิดฝาก่อนเค้กสุกเด็ดขาด
• ตอนเปิดฝาระวังน้ำหยดลงบนเค้ก เพราะจะทำให้หน้าเค้กยุบ

เครดิต:

• http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2008/04/D6539789/D6539789.html
• https://tonnanie.wordpress.com/2015/03/11/%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b9%89%e0%b8%81%e0%b9%82%e0%b8%a2%e0%b9%80%e0%b8%81%e0%b8%b4%e0%b8%a3%e0%b9%8c%e0%b8%95%e0%b8%99%e0%b8%b6%e0%b9%88%e0%b8%87-%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b9%81%e0%b8%9b/