เต้าหู้นึ่งหมูกุ้งสับ

ส่วนผสม

• เต้าหู้คินุ 1 แพค (300 กรัม)
• หมูสับติดมันเล็กน้อย 50 กรัม
• เนื้อกุ้งสับหยาบ 50 กรัม
• ตั้งฉ่าย 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ (ตรงนี้พิมจำไม่ได้ว่าใส่ไปเท่าไหร่ แต่ไม่เกิน 2 ชต. อ่ะค่ะ) 
• ต้นหอม 2 ต้น (ใช้แต่ส่วนใบ ซอยไว้หยาบๆ)
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• หั่นเต้าหู้ 1x1 นิ้ว ใส่ชามทนความร้อน
• ผสมหมูสับ กุ้งสับ ขิงสับ กระเทียมสับ ซอสหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำเปล่า โปะบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้หนาบางเสมอกัน
• นึ่งด้วยไฟปานกลาง 10 นาที จนหมูสุก (อย่านึ่งนาน เพราะจะแข็ง)
• โรยด้วยต้มหอม พริกซอย

Reference: http://www.pim.in.th/side-dish-by-pork/798-steamed-tofu-with-minced-pork